夕飯のメニューが思いつかない…決まらないときの解決策6選

冷蔵庫の前に立っても何も思い浮かばない。スーパーに行っても何を買えばいいか分からない。僕も一人暮らし時代、コンビニの前で5分くらい立ち尽くしたことが何度もあります。「今日の夕飯、何にしよう」と毎日悩むのは本当に疲れますよね。名古屋で一人暮らしを始めたばかりの頃は、毎晩のように牛丼チェーンに通ってた時期もありました。この記事では、メニューが思いつかないときにすぐ使える解決策を6つまとめました。

1 メニューが思いつかない原因を理解する
2 解決策1：食材×調理法のマトリクスで考える
3 解決策2：「困った日の定番リスト」を作る
4 解決策3：丼もの・麺類など一品完結メニューを活用する
5 解決策4：冷蔵庫の食材から逆算して決める
6 解決策5：ミールキット・食材宅配で「メニュー決め」を自動化する
7 解決策6：調味料を変えるだけで「別の料理」にする
8 よくある質問
- 8.1 ミールキットと食材宅配の違いは？
- 8.2 初めて食材宅配を試すならどこがいい？
9 まとめ

メニューが全然思いつかないのって、何が原因なの？

メニューが思いつかない原因を理解する

夕飯のメニューが決まらないのには理由があります。レパートリーが少ない、家族の好みが違う、栄養バランスを気にしすぎる、食材の在庫と合わない。これらが複合的に絡み合って「何も思いつかない」状態になるんですよね。原因が分かれば、対策も見えてきます。僕の場合は「レパートリーが5つくらいしかない」のが最大の原因でした。作れるものが少ないから、すぐにローテーションが回りきって飽きるんですよね。

食材と調理法の組み合わせで考えるといいよ。

解決策1：食材×調理法のマトリクスで考える

メイン食材（鶏肉・豚肉・魚・豆腐）と調理法（焼く・煮る・炒める・蒸す）の組み合わせを表にしてみると、意外とメニューが出てきます。

💡 鶏肉だけでもこれだけ広がる

鶏肉×焼く＝照り焼き、チキンソテー
鶏肉×煮る＝筑前煮、手羽元の甘辛煮
鶏肉×炒める＝チンジャオロースー、野菜炒め
鶏肉×揚げる＝唐揚げ、チキン南蛮

同じ食材でも調理法を変えるだけで何通りものメニューが浮かびます。クックパッドで「鶏もも肉簡単」のように食材名だけ入れて検索すると、知らなかった調理法が見つかることも多いですよ。

「困った日の定番」を決めておくのも良さそう。

解決策2：「困った日の定番リスト」を作る

何も思いつかない日のために、10品ほどの定番メニューリストを作って冷蔵庫に貼っておくのがおすすめです。カレー、肉じゃが、野菜炒め、焼きそば、親子丼など、家族が確実に食べてくれるメニューを入れておけば、悩む時間がゼロになります。僕はスマホのメモ帳に「困ったらこれ」リストを作っていて、そこから選ぶだけにしています。リストがあるだけで「何にしよう」のストレスが驚くほど減りますよ。

一品完結メニューなら品数のプレッシャーもないよ。

解決策3：丼もの・麺類など一品完結メニューを活用する

牛丼、親子丼、カレー、パスタ、焼きそばなど、一品で完結するメニューは強い味方です。おかずを何品も考える必要がなく、洗い物も少なくて済みます。味噌汁やサラダを添えれば栄養面も問題なしです。一人暮らしだと洗い物が面倒で自炊のモチベーションが下がることも多いので、フライパン1つで完結する丼ものは本当に重宝します。

冷蔵庫にあるものから逆算するのって実際どう？

解決策4：冷蔵庫の食材から逆算して決める

スーパーに行く前に冷蔵庫の中身をチェック。残っている食材をレシピアプリに入力すれば、その食材で作れるメニューが一覧で出てきます。食材の使い切りにもなるので一石二鳥なんですよね。DELISH KITCHENのアプリなら食材名を入れるだけでレシピが出てくるので、料理初心者でも使いやすいです。動画で手順が見られるのも、文字だけのレシピより分かりやすくて助かります。

メニュー決め自体をなくす方法もあるよ。

解決策5：ミールキット・食材宅配で「メニュー決め」を自動化する

そもそもメニューを考えること自体がストレスなら、ミールキットに任せてしまうのが一番です。ヨシケイなら毎日の献立が決まった状態で食材が届くので、メニューを考える必要がゼロ。Oisixなら週替わりのKit Oisixから好きなものを選ぶだけです。

ちなみに僕がOisixのお試しセットを頼んだとき、メニューが決まった状態で届くのがこんなに楽なのかと驚きました。1食あたり600〜800円程度で、食材を余らせるリスクもありません。「メニューを考える」という行為そのものをなくせるのが、ミールキットの最大のメリットだと思います。

【アフィリエイト：ヨシケイ】

【アフィリエイト：Oisix】

調味料を変えるだけでも別料理になるんだ。

解決策6：調味料を変えるだけで「別の料理」にする

同じ豚肉の炒めものでも、醤油味なら生姜焼き、味噌味なら味噌炒め、ケチャップ味ならポークチャップ。調味料を変えるだけで全く違う料理になります。新しいレシピを覚えなくていいので、レパートリーを増やす最も手軽な方法です。僕がよくやるのは、余った野菜と肉を炒めて味付けだけ変えるパターン。塩コショウ、焼肉のタレ、ポン酢、中華だしなど、調味料のストックがあれば毎日違う味になります。