ミールキットを作り置き＆翌日のお弁当に活用する方法

Q: お弁当に向かないメニューは？

汁気が多いカレー・シチュー系、生野菜がメインのサラダ系、煮魚は避けたほうがいいです。水分が出るとお弁当全体がべちゃっとなる原因になります。焼き魚やフライ系、炒め物、煮物（汁を切ったもの）がお弁当向きです。

ミールキットを賢く活用すれば、翌日のお弁当のおかずまでカバーできます。2人前を作って1人分は夕食に、もう1人分をお弁当用に小分け冷凍しておけば、朝は凍ったまま詰めるだけで完成します。朝にお弁当のおかずを作る手間がほぼなくなります。ただし1人暮らしで2人用を頼むと、そのぶん費用も上がるので、節約というより「弁当づくりの手間を減らす工夫」として考えるのがおすすめです。

お弁当活用法の比較

ミールキットをお弁当に回す方法は大きく4つあります。手間と使いやすさのバランスが良いのは小分け冷凍です。

活用法	手間	向いている人	おすすめ度
小分け冷凍	夕食時に取り分けるだけ	平日の朝をラクにしたい人	★★★
翌日そのまま詰める	ほぼゼロ	翌日に食べ切れる人	★★☆
週末まとめて作り置き	日曜に1〜2時間	週末に時間が取れる人	★★☆
味付け調整して別メニュー化	調味料追加の手間あり	同じ味が続くのが苦手な人	★☆☆

ミールキットのおかずはお弁当に使える

衛生面に気をつければ問題ありません。「しっかり加熱」「しっかり冷ます」「清潔な容器に詰める」の3点を守ればOKです。ミールキットのおかずは味付けがしっかりしているものが多いので、冷めてもおいしくお弁当に向いています。わざわざお弁当用に別で作る必要がなくなるのが最大のメリットです。

⚠️ お弁当に入れるときの衛生面の注意

中心までしっかり火を通す（75℃以上で1分以上）
完全に冷ましてからフタを閉める
保冷剤を必ず入れる（夏場は特に重要）
作ってから6時間以内に食べるのが理想
汁気の多いメニュー（カレー・シチュー・煮魚）は避ける

お弁当向きのメニューと避けるべきメニュー

向いているメニュー：

照り焼きチキン（冷めてもしっかり味が残る）
きんぴらごぼう（作り置き定番・日持ちもいい）
肉団子の甘酢あんかけ（子どものお弁当にも人気）
ひじきの煮物（和食弁当に最適）
野菜の炒め物（彩りもプラスできる）

避けるべきメニュー：汁気が多いカレー・シチュー系、生野菜がメインのサラダ系、煮魚（汁漏れの原因になる）です。焼き魚やフライ系のほうが安心です。彩りを出したいときは、ブロッコリーやプチトマトを添えるだけでも見栄えが良くなります。

作り置きのコツ

多めに作って小分け保存

2人前を作って1人分は夕食に、もう1人分を翌日のお弁当用にするのが効率的です。100均のシリコンカップに小分けして冷凍すると便利で、朝はそのまま凍ったまま弁当箱に入れれば、昼には自然解凍されてちょうど食べごろになります。この方法で1週間分のお弁当おかずをまとめて準備しておけば、平日の朝はご飯を詰めるだけで済みます。

お弁当向きの味付けに調整する

冷めると味が薄く感じるので、醤油やみりんを少し足しておくのがコツです。目安は通常の味付けの1.1〜1.2倍くらいです。ほんの少し濃いめにするだけで、冷めたときにちょうどいい味になります。ごま油やマヨネーズを少し加えると冷めてもパサつきにくくなる効果もあります。

お弁当に回すと費用はどう変わるか

1人暮らしで「2人用を頼んで1人分を翌日の弁当に回す」場合、ヨシケイの通常価格で計算すると次のようになります。

2人用の1日分：約1,380〜1,800円（2人用の1人1食約690〜900円×2人分。コースによる）
弁当に回した1食あたり：2人用の1日分÷2＝約690〜900円
比べる相手の1人用：タイムリーミールの通常価格5日分4,700円÷5日＝1日約940円
1人用から2人用に変えて増える額：1日あたり約440〜860円（2人用の1日分−1人用の940円。コースが違うので目安）

コンビニ弁当（1食600円）と比べると、弁当1食あたり約690〜900円は安くなりません。1人用との差額（約440〜860円）で見ても、コンビニ弁当より少し安くなるコースもあれば、かえって高くなるコースもあり、はっきりした節約にはなりにくいです。価格は地域や注文週でも変わるので、申込画面の金額で確認してください。

お弁当活用のいちばんの良さは、お金よりも手間の面です。夕食を作るついでに取り分けるだけなので、朝に弁当のおかずを作ったり、昼に買いに行ったりする手間が減ります。お弁当のおかずを別で買わなくなるので、スーパーでの衝動買いも減るという副次効果もあります。