ミールキットの冷蔵タイプと冷凍タイプ、どっちがいいのか気になって比較してみました。姉が共働き家庭でどちらも試したことがあるので、その体験談も交えながら味・保存性・調理時間・コストの4つで見ていきます。
目次
基本比較
- 冷蔵タイプ：新鮮な食材がカット済み、賞味期限1〜3日、調理10〜20分
- 冷凍タイプ：冷凍保存可能、賞味期限3週間〜1か月、解凍＋調理15〜25分
正直なところ、「冷蔵と冷凍どっちがいい？」は「毎日決まった時間に料理できるか」で決まります。ライフスタイルに合ったほうを選ぶのが一番失敗しにくいですね。
| サービス | 1食あたり | 送料 | お試し | 特徴 |
|---|---|---|---|---|
| Oisix（オイシックス） | 1食700円〜 | 200円〜（6,000円以上で無料） | 1,980円（送料無料） | 有機野菜＋Kit Oisix・土日配達可 |
| ヨシケイ | 1食300円〜 | 無料 | 5日間お試し半額 | 送料無料・毎日配達・レシピ付き |
| コープデリ | 1食400円〜 | 198円〜（条件で無料） | お試しセットあり | 日用品も注文可・赤ちゃん割引 |
| ショクブン | 1食400円〜 | 無料 | なし | 東海圏に強い・毎日自社配送 |
味の比較
味は冷蔵タイプの方が有利です。新鮮食材をそのまま調理するから野菜のシャキシャキ感がしっかり残ります。冷凍は解凍時に水分が出やすいですが、最近は技術の進歩でかなり改善されていますね。
- 冷蔵：野菜のシャキシャキ感◎、肉のジューシーさ◎、出来たて感あり
- 冷凍：解凍で若干水分が出る、食感はやや劣る、味付け自体は変わらない
- 差が出やすい料理：炒め物、サラダ系、焼き物
- 差が出にくい料理：煮物、スープ、カレー系
ぶっちゃけ、煮物やカレーのような料理なら冷凍でも味の差はほとんどわかりません。炒め物系だと冷蔵のほうが食感が良いですね。姉いわく、子どもがいる家庭では食感の違いが顕著に出るそうで、野菜嫌いの子どもでも冷蔵タイプのシャキシャキ感がある野菜なら食べてくれることがあるとのことでした。
保存性の比較
保存性は冷凍タイプの圧勝です。冷蔵は1〜3日以内に調理しないといけないので急な予定変更に弱いんですよね。冷凍なら好きなタイミングで使えるので、予定が読めない人には助かります。
- 冷蔵タイプ：賞味期限1〜3日、使い切りプレッシャーあり
- 冷凍タイプ：賞味期限3週間〜1か月、好きなときに使える
- 冷蔵を冷凍に切り替え：品質が落ちる可能性あり（推奨されない場合も）
「今日疲れたから作りたくない」ってときに冷蔵キットが冷蔵庫にあると、ちょっとプレッシャーなんですよね。冷凍なら「じゃあ明日にしよう」が気軽にできます。姉の家では、平日の急な残業対策として冷凍ミールキットを常時3セットストックしているそうです。「冷蔵だけだと使い切れずに捨てちゃうことがあったけど、冷凍に切り替えてからフードロスがほぼゼロになった」と言っていました。農林水産省の食育ページでもフードロス削減の重要性が指摘されていますが、冷凍ミールキットはその点でも優秀ですね。
コストの比較
価格面では、同じサービス内でも冷蔵と冷凍で差が出ることがあります。
- Oisix Kit Oisix（冷蔵）：2人前 約1,400〜1,800円
- Oisix Kit Oisix（冷凍）：2人前 約1,400〜1,800円（ほぼ同じ）
- ヨシケイ（冷蔵・毎日配達）：2人前 約1,200〜1,400円/日
- コープ冷凍ミールキット：2〜3人前 約700〜1,000円
Oisixの場合、冷蔵と冷凍で価格はほとんど変わりません。コープの冷凍ミールキットはかなりリーズナブルですね。Oisix公式サイトではお試しセットが用意されているので、味と使い勝手を確認してから定期利用を検討するのがおすすめです。
各サービスのラインナップ
- ヨシケイ：冷蔵メイン、毎日届くスタイル
- ワタミ：冷蔵メイン、毎日配送
- ショクブン：冷蔵メイン、毎日配送
- Oisix：冷蔵・冷凍の両タイプ（Kit Oisixの約3割が冷凍）
- コープ：冷蔵・冷凍どちらも取り扱いあり
冷凍タイプのラインナップが充実しているのはOisix。毎日配送される冷蔵タイプならヨシケイ公式サイトでメニューや料金を確認できます。鮮度ではヨシケイやワタミが一番ですね。
ライフスタイル別おすすめ
毎日決まった時間に作れる方は冷蔵タイプ、予定が不規則な方は冷凍タイプがおすすめです。正直なところ、一番おすすめなのは併用で、冷蔵を基本にしつつ冷凍を2〜3個ストックしておくと安心ですね。
- 毎日決まった時間に料理する方 → 冷蔵タイプ（ヨシケイ・ワタミ）
- 残業や外出で予定が読めない方 → 冷凍タイプ（Oisix冷凍キット）
- 週末にまとめ買いする方 → 冷凍タイプ
- 料理の出来立て感を大事にしたい方 → 冷蔵タイプ
- 冷凍庫にスペースがない方 → 冷蔵タイプ＋毎日配送
ちなみに、姉の家庭ではヨシケイの冷蔵キットをメインにしつつ、Oisixの冷凍キットを週末用にストックするスタイルに落ち着いたそうです。「両方使うとお互いの弱点を補えるから、結果的に食事のストレスがかなり減った」と言っていましたね。
よくある質問
ミールキットと食材宅配の違いは？
ミールキットはレシピと食材がセットになった「料理キット」、食材宅配は食材を個別に届けるサービスです。料理の手間を減らしたいならミールキット、食材を自由に選びたいなら食材宅配がおすすめです。
初めて食材宅配を試すならどこがいい？
初心者にはオイシックスのお試しセット（1,980円）がおすすめです。ミールキット+新鮮野菜のセットで品質を確認でき、合わなければ勧誘を断るだけでOKです。
まとめ
- 味重視なら冷蔵タイプ（特に炒め物・焼き物で差が出る）
- 保存性重視なら冷凍タイプ（3週間〜1か月保存OK）
- 価格差はほとんどないので、ライフスタイルで選んでOK
- 最もおすすめなのは両者の併用
- 冷蔵を基本に冷凍を2〜3個ストックしておくと便利
