毎日8時間以上働いて、通勤に1〜2時間。帰宅するのは20〜21時。そこから料理して食べて片付けて…ってやってたら、寝る時間削るしかないんですよね。「料理する時間がない」っていうのは社会人のリアルな悩みだと思います。
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僕はフリーランスで在宅ワークだから通勤はないけど、それでも仕事が詰まってると料理する気力がなくなります。名古屋の千種区で一人暮らしを始めたころは毎日コンビニ弁当でしたが、体調が悪くなって「これじゃまずい」と思ったのが食生活を見直すきっかけでした。肌荒れが増えて、午後に集中力が切れる日が続いたんですよね。この記事では、忙しい社会人が時間をかけずに栄養のある食事をとる方法を紹介します。
社会人が料理できない現実
日本の社会人の平均帰宅時間は19〜20時。そこから入浴・洗濯・翌日の準備をすると、料理に使える時間は30分くらいしかありません。でも献立を考えて食材を出して調理して盛り付けて片付けるまでを30分で終わらせるのは、ぶっちゃけ無理ゲーです。
特に一人暮らしだと、「一人のためにそこまで手間かける意味ある？」という気持ちも出てきて、コンビニや外食に流れるのは当然の流れだと思います。総務省の家計調査でも単身世帯の外食費は年々増加傾向にあり、料理離れは個人の問題ではなく社会全体の傾向です。自分の周りのフリーランス仲間にも、料理をほとんどしない人が多いです。時間があっても気力がないというのが正直なところです。
時短×栄養の食事法5選
方法1：週末2時間で作り置き
休日に2時間だけ料理して、平日5日分のおかずをまとめて作るスタイルです。肉そぼろ、きんぴら、マリネなど冷蔵で4〜5日もつメニューが中心。ただ、休日の貴重な2時間を料理に使うのは抵抗ある人も多いですよね。自分も一時期やっていましたが、3週目くらいで面倒になって挫折しました。続けられる人には最強の方法です。続けるコツは「3品だけ作る」とハードルを下げることだと思います。
方法2：5分で完成するレシピだけ覚える
「サバ缶＋カット野菜を炒めるだけ」「卵かけご飯＋インスタント味噌汁」など、5分以内で完成するメニューを5つ覚えておくだけでも全然違います。ポイントは「凝った料理をしない」と割り切ること。栄養の偏りは翌日の食事や宅食で補えばOKです。完璧を目指すと続かないので「今日は最低限食べればよし」くらいのスタンスが大事です。
方法3：コンビニ食の選び方を変える
コンビニ食も選び方次第です。おにぎり＋サラダチキン＋味噌汁という組み合わせなら、塩分を抑えつつたんぱく質と野菜も摂れます。NG例は菓子パン＋カップ麺＋甘い飲料。同じコンビニ飯でも選び方で栄養価はまったく変わります。自分もコンビニに行くときは「たんぱく質20g以上」を基準に選ぶようにしています。
方法4：冷凍食品をアップグレード
スーパーの冷凍食品を「安いから」じゃなくて「栄養バランスが良いから」という基準で選ぶと、食生活がぐっと改善します。最近の冷凍食品は品質が高く、野菜たっぷりの中華丼や、たんぱく質が20g以上入ったグリルチキンなど、栄養面で優れた商品が増えています。冷凍食品は日持ちするのでまとめ買いできるのも忙しい社会人には助かるポイントです。
方法5：宅食サービスで「時間を買う」
正直なところ、究極の時短は「料理しないこと」です。宅食サービスなら、帰宅後レンジで5分温めるだけ。献立決め・買い物・調理・片付けの時間を全部ゼロにできます。月の食費は方法1〜4と比べてやや高くなりますが、浮いた時間で副業や趣味に充てられると考えれば十分に元が取れます。自分の場合、宅食に切り替えてから1日あたり約1時間の自由時間が増えました。その時間をブログ執筆や読書に使えるようになったのは大きな変化です。
- nosh——60種類以上のメニュー、1食599円〜
- ワタミの宅食ダイレクト——ご飯付きプランあり、1食390円〜
- つくりおき.jp——プロの手作りおかずが届く、「ちゃんと食べてる感」が高い
僕はnoshから始めて食宅便→ワタミと試しましたが、忙しい社会人にとって宅食は「時間を買う」投資だと実感しています。2022年に冷凍弁当生活を始めてから約4年経ちますが、体調も安定してきたし、何より「今日の夕飯どうしよう」というストレスがゼロになったのが大きいです。
よくある質問
冷凍弁当はまずくない？
最近の冷凍弁当は味のクオリティが大幅に向上しています。多くのサービスでプロのシェフや管理栄養士がメニューを監修しており、外食と遜色ない味を楽しめます。
冷凍弁当を始めるならどこがおすすめ？
初めての方にはnosh（ナッシュ）がおすすめです。60種類以上のメニューから自分で選べて、1食599円〜とコスパも良好。合わなければいつでも解約できます。
まとめ
- 社会人が料理する時間は平均30分程度——現実的には足りない
- 作り置き・時短レシピ・コンビニの選び方など、工夫する方法はある
- 究極の時短は「料理しないこと」——宅食サービスなら全部ゼロにできる
- 宅食は1食390〜700円台で、外食より安く栄養バランスも良い
- 「時間がないから不健康」を卒業しよう
