冷凍弁当を美味しくする温め方のコツ【プロ直伝テクニック】

冷凍弁当の味を左右する最大の要因は、実は「温め方」です。自分もnoshを使い始めた当初、適当に温めて「なんか微妙…」と思ったことがありますが、温め方を改善したら同じメニューでも満足度がかなり上がりました。

冷凍弁当をもっと美味しくする方法ってあるの？

基本の温め方――まずはこの3つを守る

1. パッケージの加熱時間を正確に守る

当たり前のようで、意外と守れていない人が多いです。自宅のレンジのワット数を確認して、記載どおりの時間で温めてください。

2. 蒸気穴・フィルムの指示に従う

蒸気の逃げ道がないと水っぽくなり、全部外すとパサつきます。パッケージの指示は必ず守ってください。

▶ 関連記事：冷凍弁当の温めムラ・水っぽさを解消する方法【すぐできる対策】

3. 加熱後に1〜2分置く

加熱直後は温度にムラがあります。1〜2分置くと余熱で温度が均一になり、味もなじみます。「レンジから出してすぐ食べる」のではなく少し待つのがコツです。

ワンランク上のテクニックを知ると全然違うんだ！

ワンランク上の温めテクニック

途中で一度取り出してかき混ぜる

加熱時間の半分で一度取り出し、おかずを軽くかき混ぜてから残りを加熱。温めムラが大幅に改善されます。煮物やカレー系に特に効果的です。

ご飯は別で温める

弁当とパックご飯を一緒に温めると加熱ムラの原因になります。別々に温めるのがベストです。

揚げ物はトースターで仕上げる

レンジだけだと揚げ物の衣がベチャッとなりがちです。レンジで温めた後、トースターで1〜2分焼くと衣がサクッと仕上がります。自分はnoshの唐揚げでこれを試して以来、毎回やっています。

彩りを足す

プチトマトやブロッコリーを添えるだけで食欲が増して満足度が上がります。見た目も美味しさの一部です。

やってはいけない温め方もあるの？気をつけよう…。

やってはいけないNG温め方

基本を守るだけでグッと美味しくなるんだね。

まとめ