エビチリ、回鍋肉、麻婆豆腐…本格中華って自宅で作るのが難しいイメージがありますよね。ミールキットなら20分で本格中華が完成するのか、調べてみました。
目次
中華料理を自宅で作る難しさ
中華料理が難しい理由は3つ。豆板醤・甜麺醤・オイスターソースなど調味料の種類が多いこと、強火での手早い炒め作業が必要なこと、少量しか使わない調味料が冷蔵庫で余りがちなこと。ぶっちゃけ調味料だけで2,000〜3,000円はかかるんですよね。
| サービス | 1食あたり | 送料 | お試し | 特徴 |
|---|---|---|---|---|
| Oisix（オイシックス） | 1食700円〜 | 200円〜（6,000円以上で無料） | 1,980円（送料無料） | 有機野菜＋Kit Oisix・土日配達可 |
| ヨシケイ | 1食300円〜 | 無料 | 5日間お試し半額 | 送料無料・毎日配達・レシピ付き |
ミールキットなら必要な調味料が使い切りで付属するから、余らせる心配がありません。
あと、中華料理って「火力」がポイントなんですが、家庭用コンロだと火力が足りないことも多い。ミールキットはそのあたりも計算されていて、家庭用コンロの火力でも美味しく仕上がるように調味料の配合が調整されています。
OisixのKit Oisixで中華を楽しむ
OisixのKit Oisixには中華系メニューが毎週複数ラインナップされてます。味付けはOisixオリジナルのソースで、家庭の調味料では出せないプロの味を再現できます。
- ぷりぷり海老のチリソース＆中華サラダ（約1,200円/2人前）
- こだわり回鍋肉＆きくらげ卵スープ（約1,000円/2人前）
- 旨辛麻婆豆腐＆ほうれん草のナムル（約950円/2人前）
- 黒酢酢豚＆春雨サラダ（約1,100円/2人前）
正直なところ、1食あたり500〜600円で本格中華が食べられるのはかなりコスパ良いです。外食で同じメニューを頼んだら800〜1,200円くらいはしますからね。
ヨシケイ・ワタミでも中華メニューはある？
Oisixだけじゃなく、ヨシケイやワタミにも中華系メニューはあります。
ヨシケイの場合、週替わりメニューの中に中華が含まれることが多く、回鍋肉や酢豚などが登場します。カットミールなら包丁の使用回数が少ないので、中華初心者でも失敗しにくいのがポイント。
ワタミのあっ!とごはんでも麻婆豆腐や青椒肉絲が週替わりで登場します。15分で完成するので、「中華って時間かかりそう」というイメージを覆してくれます。
中華ミールキットを美味しく作るコツ
- フライパンはしっかり予熱してから炒める
- 付属のソースは最後に加えて手早く絡める
- 野菜は火の通りにくいものから順に炒める
- 仕上げにごま油を数滴垂らすと香りがアップ
- 肉は先に焼き色をつけてから一度取り出すとジューシーに
中華の炒め物はフライパンが十分に熱くなってから一気に仕上げるのがコツ。もたもたすると野菜から水分が出てベチャッとなります。
中華ミールキットと外食・冷凍食品を比較
「中華が食べたい」と思ったとき、選択肢は外食・冷凍食品・ミールキットの3つ。それぞれのコストと手間を比べてみました。
- 外食（中華料理店）：800〜1,500円／移動時間＋待ち時間で30〜60分
- 冷凍食品（ニチレイ・味の素）：200〜400円／レンジ5分だが味は「それなり」
- ミールキット（Oisix・ヨシケイ）：500〜600円／調理15〜20分で本格的な味
冷凍食品は手軽だけど、正直なところ味に限界があります。僕はnoshや三ツ星ファームの冷凍弁当をずっと使ってるので分かるんですが、中華系の炒め物は冷凍だとどうしても水っぽくなりがち。ミールキットならフライパンで仕上げるから、シャキッとした食感が残るんですよね。
一人暮らしで中華キットを使うときの注意点
ミールキットは2人前が基本なので、一人暮らしだと量が多くなります。ただ、これは逆にメリットにもなるんです。1食分を翌日のランチに回せば、1食あたりのコストは250〜300円まで下がります。
注意したいのは炒め物の再加熱。回鍋肉やエビチリは翌日レンジで温め直しても十分美味しいですが、あんかけ系はとろみが落ちるので当日中に食べきるのがおすすめです。麻婆豆腐は翌日でも味が染みてむしろ美味しくなる傾向があります。
僕は普段noshの冷凍弁当がメインですが、週に1〜2回ミールキットで中華を作ると食事のバリエーションが一気に広がります。冷凍弁当だけだとどうしてもマンネリ化するので、「今日は自分で作った感」が欲しいときにちょうどいいんですよね。千種区の近所に中華料理店が少ないのもあって、中華ミールキットは僕にとって外食代わりの存在になっています。
よくある質問
ミールキットと食材宅配の違いは？
ミールキットはレシピと食材がセットになった「料理キット」、食材宅配は食材を個別に届けるサービスです。料理の手間を減らしたいならミールキット、食材を自由に選びたいなら食材宅配がおすすめです。
初めて食材宅配を試すならどこがいい？
初心者にはオイシックスのお試しセット（1,980円）がおすすめです。ミールキット+新鮮野菜のセットで品質を確認でき、合わなければ勧誘を断るだけでOKです。
- 中華料理を自宅で作る難しさ
- OisixのKit Oisixで中華を楽しむ
- ヨシケイ・ワタミでも中華メニューはある？
- 中華ミールキットを美味しく作るコツ
- 中華ミールキットと外食・冷凍食品を比較
まとめ
- OisixのKit Oisixで20分で本格中華が完成
- 調味料は使い切りで付属、余らせる心配なし
- ヨシケイ・ワタミでも週替わりで中華メニューが登場
- エビチリ・回鍋肉・麻婆豆腐など定番メニューが揃う
- フライパンの予熱と手早い調理が美味しく作るコツ
- お試しセット1,980円で人気メニューを体験できる
