日本の家庭の食品ロスは1世帯あたり年間約6万円分もあるらしいんですよね。食材宅配を使えばこれを大幅に減らせるということで調べてみました。
目次
食品ロスの主な原因
まず食品ロスがどこで発生しているのかを整理してみます。環境省のデータによると、家庭から出る食品ロスは年間約247万トン（2022年度）。1人あたりに換算すると1日約100gの食べ物を捨てている計算になります。
- 買いすぎ：約40%（スーパーでまとめ買いしすぎる）
- 使い忘れ・期限切れ：約30%（冷蔵庫の奥で眠ったまま）
- 作りすぎ・食べ残し：約20%（量の見積もりミス）
- 保存方法のミス：約10%（正しい保存ができていない）
正直なところ、一人暮らしだとこの問題が特に深刻で、僕自身もスーパーで野菜を買って使い切れずに捨てた経験が何度もあります。
食材宅配で食品ロスを減らせる3つの理由
理由1：必要な分だけ届く
ミールキットなら1食分ぴったりの食材が届くので「買いすぎ」が発生しません。スーパーだとキャベツ1玉を買って半分余る…ということがありますが、ミールキットならカット済みの必要量だけが入っています。
ヨシケイの場合、毎日その日に使う分だけ届くので冷蔵庫に食材が溜まることもないんですよね。
理由2：献立が決まっている
レシピカード通りに作れば食材を余らせないんですよね。「何を作ろう」と悩む時間もなくなるし、使う食材と量がきっちり計算されているので無駄がゼロです。
ぶっちゃけ、自炊で一番ロスが出るのって「あの食材、何に使おう…」と考えているうちに賞味期限が来てしまうパターンなので、献立が決まっていることの効果は大きいです。
理由3：計画的な食事
人数分の食材が届くから作りすぎも起きにくいです。Oisixなら2人前・3人前と人数を選べるので、余計な食材が発生しません。
食材宅配サービス別のロス削減効果
- ヨシケイ：毎日配達で食材が溜まらない。ロス削減効果は最も高い
- Oisix：Kit Oisixは食材カット済み。冷凍タイプなら賞味期限も長い
- コープ：週1配送なので計画的な使い切りが必要
- らでぃっしゅぼーや：「ぱれっと」は旬の野菜が届く。使い切りレシピ付き
毎日配達のヨシケイが食品ロス対策としては最も効果的ですが、週1配達のサービスでも「届いたら献立表通りに使い切る」という習慣をつければかなりロスを減らせます。
経済効果
年間6万円のロスを半分に減らすだけで3万円の節約になります。環境にも財布にも優しいのはかなり魅力的ですね。
具体的に計算してみると、こんな感じです。
- 食品ロス全額（年間6万円）→ミールキットでほぼゼロに→年間約5万円の節約
- 外食（1回1,000円×月10回）→ミールキットに置き換え→月3,000〜5,000円の節約
- 合計で年間8〜11万円の節約効果が期待できる
ただし、ミールキット自体のコストはスーパーの食材より高めなので、「食品ロスの削減分」と「ミールキットの追加コスト」を差し引いて考える必要はあります。それでもトータルで見ればプラスになるケースが多いですね。
まとめ
- 「必要な分だけ届く」「献立が決まっている」「人数分で作りすぎない」で食品ロスを大幅削減
- 年間3〜5万円の節約効果が期待できる
- 毎日配達のヨシケイがロス対策には最も効果的
- 環境にも財布にも優しい選択
