見た目が不揃いなだけで味は同じ「規格外野菜」。お得に買える食材宅配があるのか調べてみました。食品ロス削減にもなるし、コスパ重視の僕には気になるところです。
目次
規格外野菜とは？なぜ安いのか
規格外野菜とは、サイズ・形・色が市場の出荷規格に合わない野菜のこと。曲がったきゅうり、小さすぎるトマト、二股に分かれた大根など、見た目が規格から外れただけで味や栄養価は正規品と変わりません。
正直なところ、日本では収穫された野菜の約20〜30%が規格外として廃棄されてるそうです。もったいないですよね。
なぜ安いのかというと、規格外野菜は通常の流通ルート（市場 → 仲卸 → スーパー）に乗れないため、生産者側が「売れないよりは安くても売りたい」という価格設定になるから。消費者にとっては「安くて美味しい野菜が手に入る」、生産者にとっては「廃棄するはずだった野菜が売れる」と、Win-Winの関係になっています。
らでぃっしゅぼーやの「ふぞろい食材」
らでぃっしゅぼーやは「ふぞろい」シリーズとして、規格外の野菜やフルーツをお得な価格で販売しています。通常商品より20〜30%割安で、品質はRADIX基準をクリアした安心品質。自宅用にはまったく問題ありません。
- ふぞろいにんじん（曲がり・割れ）：通常の約20%オフ
- ふぞろいトマト（サイズ不揃い）：通常の約25%オフ
- ふぞろいりんご（小傷・色むら）：通常の約30%オフ
- ふぞろいバナナ（サイズ不揃い）：通常の約20%オフ
他に規格外野菜を扱っているサービス
らでぃっしゅぼーや以外にも、規格外・訳あり食材を扱うサービスはあります。
- Oisix：「おたのしみベジフル」として不揃い野菜をセット販売
- コープ：時期によって「もったいないシリーズ」を展開
- 食べチョク：生産者直送で規格外品をお得に購入可能
ぶっちゃけ、らでぃっしゅぼーやの「ふぞろい」シリーズが一番安定的に規格外食材を購入できる仕組みになっています。他のサービスは不定期だったり、在庫が限られていたりするので、定期的に規格外野菜を買いたいなららでぃっしゅぼーやが確実です。
規格外野菜を選ぶメリット
- 通常より20〜30%お得に買える
- 味・栄養は正規品と同等
- 食品ロス削減に貢献できる
- 生産者の収入向上につながる
- スーパーでは手に入らない「お得な旬」を楽しめる
一部傷がある場合は傷んだ部分を早めに切り取って使いましょう。保存期間が正規品より短いこともあるので、届いたら早めに消費するのがおすすめ。贈答用には不向きです。
一人暮らしで規格外野菜を活用するコツ
一人暮らしだと「野菜を買っても余らせてしまう」のが悩みどころ。規格外野菜は量が多めに届くこともあるので、僕なりに調べた保存・活用法をまとめておきます。
届いたらすぐに仕分けする
届いた野菜は、その日に使う分・冷蔵保存する分・冷凍保存する分の3つに仕分けするのが基本です。たとえば、にんじんは皮をむいて千切りにして冷凍しておけば、味噌汁やチャーハンにそのまま投入できます。ほうれん草は茹でてから小分け冷凍すれば2〜3週間は持ちます。
冷凍ストックで食費を節約
規格外野菜をまとめて下処理・冷凍しておけば、平日はレンジで解凍するだけ。僕の場合、noshや食宅便の冷凍弁当に野菜を足すことが多いんですが、冷凍ストックがあると1品追加するのに手間がかかりません。月の食費で考えると、スーパーで毎回バラ買いするより2,000〜3,000円くらい抑えられる印象です。
規格外野菜×ミールキットの合わせ技
ミールキットに付属の野菜だけだとボリュームが足りないことがありますよね。そこに規格外野菜を追加すると、量が増えて満足感がアップします。たとえば回鍋肉のキットに規格外のキャベツを足したり、サラダキットにふぞろいトマトを加えたり。キットの1食あたり500〜600円に対して、追加野菜は実質50〜80円程度なのでコスパも良好です。
- 葉物（ほうれん草・小松菜）：冷蔵2〜3日、茹でて冷凍なら2〜3週間
- 根菜（にんじん・大根）：冷蔵1〜2週間、カットして冷凍なら1ヶ月
- トマト：冷蔵4〜5日、丸ごと冷凍すればソースや煮込みに使える
- きゅうり：冷蔵3〜4日、薄切り塩もみで冷凍1ヶ月
規格外野菜は見た目こそ不揃いですが、届いてみると「これのどこが規格外？」と思うものも多いです。特にらでぃっしゅぼーやのふぞろいシリーズは品質管理がしっかりしているので、初めて注文する人でも安心して試せます。食品ロスを減らしながらお得に新鮮野菜を楽しめるのは、一人暮らしの食卓にとって大きなメリットです。
よくある質問
ミールキットと食材宅配の違いは？
ミールキットはレシピと食材がセットになった「料理キット」、食材宅配は食材を個別に届けるサービスです。料理の手間を減らしたいならミールキット、食材を自由に選びたいなら食材宅配がおすすめです。
初めて食材宅配を試すならどこがいい？
初心者にはオイシックスのお試しセット（1,980円）がおすすめです。ミールキット+新鮮野菜のセットで品質を確認でき、合わなければ勧誘を断るだけでOKです。
- 規格外野菜とは？なぜ安いのか
- らでぃっしゅぼーやの「ふぞろい食材」
- 他に規格外野菜を扱っているサービス
- 規格外野菜を選ぶメリット
- 一人暮らしで規格外野菜を活用するコツ
まとめ
- らでぃっしゅぼーやの「ふぞろい」シリーズが最もおすすめ
- RADIX基準の安心品質で通常より20〜30%お得
- 味・栄養は正規品と同等で自宅用には問題なし
- Oisix・コープ・食べチョクでも規格外品の取り扱いあり
- 食品ロス削減＋生産者支援にもつながる
